Дело чести и зов сердца

Магистр у штурвала хозяйства

Руслан - фермер нового поколения. За его плечами не только многолетний опыт участия в скачках, но и серьезная образовательная база: он выучился на технолога по переработке сельхозпродукции в Башкирском государственном аграрном университете и получил степень магистра по зоотехнии. Такой научный подход помогает ему вести хозяйство грамотно и эффективно.

Путь в самостоятельный бизнес начался после службы в армии. Руслан оформил статус самозанятого и получил государственную поддержку на расширение личного подсобного хозяйства.

- На эти средства я приобрел первую конематку и двух жеребят, - вспоминает Руслан Шарафутдинов. - Сегодня наше хозяйство выросло: мы ожидаем выжеребку уже от шести голов тяжеловозных пород.

Тяжеловозы с характером

Выбор пал на лошадей-тяжеловозов - статных, мощных и добрых великанов. Однако такие красавцы требуют особого ухода. В отличие от местных пород они не приспособлены к тебеневке (добыванию корма из-под снега), особенно в условиях нуримановских многоснежных зим.

- Летом выпас у нас организован на электропастухе, а зимой лошади содержатся в загонах. Из-за обилия осадков в нашем районе тебеневка практически невозможна, поэтому мы заготавливаем много сена, - поясняет фермер.

В табуне у каждой лошади свой характер. Лидер здесь - вожак по кличке Казбек. Есть и свои «звезды»: «наглая» Каралина, смелая Люба и ослепительно белоснежная Пальмира. Руслан не выделяет любимчиков, говорит, что все они - ручные и отзывчивые.

Вкус родного края: от Новокулево до Нижневартовска

ЛПХ Шарафутдиновых - это замкнутый цикл: от выращивания до переработки. Основной доход семье приносит реализация натуральной продукции. Казылык, тултырма, нежнейший холодец, мясо и даже домашний сыр - всё это готовится по проверенным рецептам.

- Мы всё делаем всей семьей и с любовью. Нашу продукцию ценят и односельчане, и городские жители. В прошлом году был первый опыт доставки мяса даже в Нижневартовск - покупатели остались в восторге от качества, - рассказывает Руслан.

Помимо лошадей в хозяйстве есть коза (для целебного молока) и КРС. Работы хватает всем, ведь у настоящего фермера не бывает выходных или праздников. Животные требуют внимания 24 на 7.

Семья - главный фундамент

Руслан подчеркивает: без поддержки родных ничего бы не получилось. Коневодство для него – это, прежде всего, семейные ценности.

- Я с детства рос в окружении этих благородных животных, учился у родителей ухаживать за ними. Сегодня я с гордостью продолжаю их дело. Для меня это возможность передать уже своим детям любовь к природе, научить их ответственности и бережному отношению к живому.

- Такие хозяйства, как у Руслана Шарафутдинова, - это костяк нашего района. Радует, что молодые люди с высшим образованием возвращаются в село, используют меры господдержки и развивают традиционные для Башкирии отрасли. Это залог того, что наше село будет жить и процветать, - прокомментировал заместитель главы администрации района Глус Сакаев.

Надо признать, что когда за дело берется профессионал, такой как Руслан, любящий свою землю, результат обязательно будет. А наваристый холодец и ароматный казылык от Шарафутдиновых еще долго будут украшать столы жителей не только нашего района, но и всей страны.