Ароматный чай из Нуримановского района

Разнообразие ландшафтов и природных зон Республики Башкортостан, географическое положение и климат определили богатство ее растительного мира.

Практически каждое растение, прорастающее в регионе, имеет свои особенности. И несмотря на прогресс современной фармакологии, чаи, приготовленные на основе листьев, стеблей и соцветий лекарственных растений, по-прежнему пользуются доверием среди населения и активно применяются как в профилактических, так и лечебных целях.

В нашем районе нет чайных плантаций, но зато есть великолепная природа, богатая полезными травами, из которых сотрудники ООО «Чандар» производят ароматные чаи.

Чай из трав «Витаминный» предназначен для профилактики простудных заболеваний, «Вечерний» поможет расслабиться после тяжелого рабочего дня, «Медовая поляна» согреет в холодные дни, «Сердце мое», «Матрешка», «На здоровье», «Цвет липы» и другие чаи являются эко-продуктом и, что немаловажно, не содержат красителей и усилителей вкуса.

Как поделилась генеральный директор ООО «Чандар» Галия Валеева, сбором дикоросов и трав, предназначенных для чая, она увлеклась после выхода на заслуженный отдых.

- В те годы я часто приезжала к себе на малую родину – в д.Чандар. На прогулках по родным и знакомым местам стала собирать лекарственные травы. На тот момент это были небольшие букеты душицы и зверобоя, а также цветов липы, - делится Галия Ахметсафовна. – Из них я готовила чаи и угощала своих друзей и знакомых, а они, попробовав ароматный чайный напиток, просили и для них собрать букетики с лекарственными травами. Так я стала больше внимания уделять изучению дикоросов, а мои сборы стали наполняться другими полезными для организма человека растениями.

Галия Валеева возвела в деревне сушилку и три года путем проб и ошибок набиралась опыта по созданию экологически чистого продукта.

- Для меня было важно сохранить цвет и свойства каждого засушенного дикороса. И только после того, как я увидела положительный результат упорного труда, запустила производство чая на травах, - признается Г.Валеева. – А уже в 2024 году на базе ООО «Чандар» основала сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой кооператив, целью которого стало повышение благосостояния объединившихся 15 пайщиков.

Стоит отметить, что продукция ООО «Чандар» востребована не только на территории республики, ее ценят и за пределами: поставляют в чайные магазины и лавки до самого Владивостока. А в 2023 году в рамках VII специализированной выставки «НАШ БРЕНД - 2023» «Чандар чай» был удостоен диплома II степени и серебряной медали.

- Заявок на поставку чая из трав достаточно. Есть среди них заказчики, которые ждут «созревания» чайного сбора по 10-15 дней. Ведь для того, чтобы собрать и высушить необходимое количество дикоросов нужны рабочие, в которых, к сожалению, мы очень нуждаемся, - говорит Галия Ахметсафовна. -  Я бесконечно благодарна тем людям, работающим со мной уже долгие годы. Именно они, поверив в меня, воплотили в реальность идею, родившуюся во мне 7 лет назад.

Галия Валеева считает, что плодотворный труд работников ООО «Чандар» - результат востребованности чая и достижений бренда.

Как признается работница производства Наталья Губайдуллина, она трудится здесь уже пятый год. С ней на работу по сбору лекарственных растений и трав, предназначенных для чая, часто выходит ее супруг, а на каникулах к ним присоединяются их дочери Юлия, Арина и Диана.

- Сегодня мы осуществляем сбор душицы, в день на семью собираем до 50 кг дикорастущего растения, - делится Наталья Сергеевна. – Работа, конечно, не из легких, требует выносливости, особенно в жаркую погоду, но мы справляемся.

Второе лето в команде по сбору дикоросов проводит Ралия Мустафина. Ее в ООО «Чандар» привлекло общение с людьми и природой. Здесь она ежедневно любуется красотами Нуримановского района и весело проводит время за работой в компании энергичных коллег.

Самым взрослым сотрудником производства чая является 71-летний пенсионер Александр Паершин. Помимо своих основных должностных обязанностей водителя, он также занимается сбором трав наравне с остальными работниками, параллельно подшучивая над коллегами и рассказывая веселые истории из своей жизни.

А Альфия Меньшаева вышла на работу по сбору трав в этом году впервые. Ее пригласили оказать помощь в сборе душицы, которая является основой всех чайных сборов.

Учитывая, что заготовка дикоросов на поле - тяжелая и сложная работа, особенно в жаркую погоду, предприятие поставило цель механизировать сбор.

- Для этого мы высадили семена душицы, зверобоя и нескольких других лекарственных трав на территории питомника и надеемся, что вскоре наш эксперимент по механизированному сбору растений покажет положительные результаты, - говорит Г.Валеева. – Сразу отмечу, что в питомнике выращиваются 800 саженцев смородины, малины, вишни и боярышника кровавокрасного. Ведь у нас – у пайщиков кооператива «Чандар» - в перспективе основать производство ягодной пастилы, кроме того, ягоды, как и листья кустарников, войдут в состав чая.

Как поделилась Галия Ахметсафовна, сушилка и питомник находятся в д.Чандар. А недавно благодаря поддержке администрации района в д.Новобирючево открылся цех по производству и упаковке чая из трав «Чандар».

- Отрадно, что администрация района всегда идет мне навстречу. Без их поддержки было бы сложно наладить производство чая из трав. Поэтому сегодня мы делаем все возможное, чтобы «Чандар чай», собранный в Нуримановском районе, с каждым днем находил все больше и больше своих ценителей, - в завершение добавила Галия Валеева.

Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.