Сафуан Ильясов родился 10 сентября 1921 года в селе Нимислярово в многодетной крестьянской семье. Здесь же закончил семилетку, а дальнейшее обучение продолжил в деревне Новокулево. Восемь классов окончил в 1940 году, до службы в армии работал в колхозе.
Весной 1941 года Сафуана Фатыховича призвали в ряды Красной Армии. После двухмесячного обучения отправили на фронт, где он был ранен. Два месяца пролежал в лазарете города Кисловодска. После лечения – снова на фронт, и новое ранение.
После тяжелых ранений Ильясов долгое время лечился в госпитале, получил третью группу инвалидности, и в 1943 году вернулся в Нимислярово.
Когда закончилась война, он задумал учиться на пчеловода. После окончания курсов начал работать помощником пчеловода в колхозе имени «Багау» Нуримановского района.
Сафуан Фатыхович создал в колхозе пасеки, ставшие в последующем крупнейшими в республике. В 1972 году Ильясов был признан лучшим пчеловодом района, и это почетное звание утвердилось за ним на долгие годы.
К имеющимся высоким наградам, полученным на войне – медали Жукова, орденам Отечественной войны I и II степени, – прибавились теперь за добросовестный труд. Спустя четыре года за досрочное выполнение пятилетнего плана по сбору товарного меда он был удостоен Почетной грамоты Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан.
Ярким и значительным событием в его жизни была поездка в Москву на ВДНХ, где Ильясов представлял достижения пчеловодства родного хозяйства и района. Тогда он был награжден бронзовой медалью за достигнутые успехи в развитии народного хозяйства СССР.
Сафуан Фатыхович принимал активное участие в общественной жизни райна. В период с 1957 по 1967 годы работал секретарем участковой избирательной комиссии Нимисляровского сельсовета. Был одним из тех, кто помогал в восстановлении мечети в селе Нимислярово.
Умер Сафуан Фатыхович 25 января 2021 года.