Секреты приготовления салата «Гранатовый браслет» на Новый год

- В год Огненной Лошади особенно важно сохранить баланс, - говорит Гульфия Габделахатовна. - Я традиционно готовлю «Гранатовый браслет» - он красивый, как украшение, и символизирует благополучие. Благодаря простым ингредиентам и несложному процессу готовки салат легко повторить дома каждому кулинару.

Основные ингредиенты: варёное куриное филе, картофель, свёкла, репчатый лук, крупный гранат, морковь, яйца, грецкие орехи (по желанию) майонез.

Для начала готовится маринад для лука: смешиваются уксус, сахар, соль и вода, а лук оставляется в получившемся рассоле примерно на 25 минут. Тем временем отвариваются остальные компоненты, которые после приготовления необходимо остудить и натереть на терке.

Затем приступаем к сборке салата. На тарелку ставится специальное кольцо, внутри которого последовательно располагаются тонко уложенные слои: картофель, порезанная кубиками курица, маринованный лук, немного измельчённых грецких орехов (по желанию), морковь, варёные яйца, свёкла.

Каждый слой покрывается небольшим количеством майонеза. После укладки всех компонентов салат щедро посыпается зернами граната сверху и сбоку, создавая эффект настоящего украшения.

Получившийся шедевр отправляют на два-три часа в холодильник, чтобы слои успели пропитаться и приобрести свою особую консистенцию.