Советы диетолога

После длительных новогодних праздников начались рабочие будни. Помимо отдыха для многих январские каникулы запомнились обильными застольями и, как следствие, ощущением тяжести в желудке и лишними килограммами. Врач-диетолог, нутрициолог Геннадий Соколов рассказал «Электрогазете», как быстро и без ущерба для здоровья прийти в форму после праздников.

Доктор рекомендует постепенно переходить к своему обычному режиму питания, к трем-четырем основным приемам пищи в день. В правильном рационе должно быть 15-20% белка, 55% углеводов и 25-30% жиров.

Белок — это регенератор тканей, он хорошо восстанавливает поджелудочную железу. Поэтому нужно включать в свое меню мясо, рыбу, творог. Важно употреблять больше продуктов с клетчаткой, которые легко перевариваются и улучшают функцию кишечника. Это овощи и фрукты, каши, хлеб, с отрубями или зерновой.

Завтрак должен составить примерно 30% от общего количества калорий. Из чего он должен состоять? Например, к каше лучше всего добавить яйца или бутерброд с отварной говядиной, курицей либо индюшатиной. Саму кашу диетолог рекомендует варить на молоке с небольшим процентом жирности. Это поможет насытить организм белком.

Если сильно переели в новогодние праздники, то, возвращаясь в режим, лучше всего исключить всё жареное, копчёное, острое, сильно жгучее. Нельзя употреблять сразу большие объёмы пищи. А вот жестких диет лучше избегать.

«Жестких ограничений лучше избегать, поскольку организм потом «отыграется», и вы можете получить обратный эффект в виде переедания. Поэтому лучше всего делать разгрузочные дни, сокращая объем пищи и укладываясь в одну тысячу килокалорий в день (это могут быть овощи, фрукты, мясо, творог, кефир). Но и такой режим питания можно практиковать максимум один-два дня, не больше», – уверен Геннадий Соколов.

Ранее «Башинформ» публиковал советы психолога, как адаптироваться к работе после праздников.