Секреты праздничной кухни

- С недавних пор наш новогодний стол не обходится без теплой мясной закуски «Праздник». Несмотря на то, что на его приготовление уходит чуть более двух часов, блюдо очень легкое в исполнении, главное правильно подобрать мясо. Это сочетание сочного мяса и ароматных специй создает неповторимую гамму вкусов, которая наполняет дом уютом и атмосферой праздника.

И так, нам понадобится 2 кг мясной вырезки (телятина или баранина), лимон – 1 шт, 2 дольки чеснока, 100 гр горчицы, 100 гр томатной пасты, 100 гр растительного масла, паприка, соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления прост: мясо натираем солью и перцем, смазываем соусом из сока лимона, чеснока, паприки и растительного масла, после чего заворачиваем в фольгу. Блюдо ставим запекаться в разогретую духовку на 2 часа при температуре 180-200 С.

Через два часа достаем блюдо из духовки, разворачиваем фольгу и смазываем со всех сторон соусом из томатной пасты, горчицы и 1 ложки растительного масла. Запекаем еще по 5 минут с каждой стороны.

Подаем на блюде, нарезав тонкими кусочками и украсив зеленью. Приятного аппетита! Надеюсь, теплая мясная закуска «Праздник» будет украшением и вашего праздничного стола.