Названы муниципалитеты-лидеры по организации школьного питания

11 марта на еженедельном оперативном совещании, которое провёл Глава Башкортостана Радий Хабиров, обсудили организацию горячего питания в школах республики.

Министр торговли и услуг региона Алексей Гусев рассказал, что в 2023 году разработали и внедрили Единую систему требований к организации социального питания, актуализировали базовые меню для школьников и воспитанников детских садов, в том числе нуждающихся в лечебном и диетическом питании. А в январе 2024 года совместно с одной из московских клиник разработали безглютеновое меню.

– Специалисты республиканского Управления социального питания 701 раз выезжали в социальные учреждения с проверками, – сказал Алексей Гусев. – По итогам 2023 года Уфа, Нефтекамск, Октябрьский, Архангельский, Альшеевский, Благоварский, Благовещенский, Кармаскалинский, Краснокамский, Миякинский, Нуримановский, Салаватский и Чишминский районы показали высокий уровень организации питания. Средний уровень организации питания отмечен в 50 муниципалитетах, низкого уровня организации питания не выявлено.

Министр отметил, что принятые в Башкортостане меры позволили уменьшить число нарушений технологии приготовления блюд, а также жалоб на их качество. Так, родители стали намного реже обращаться по поводу школьного питания: если в 2022 году поступило 143 обращения, то в 2023 году – 56. Снизилось количество нарушений технологии приготовления блюд с 11 до 5 процентов, а случаев выявления продукции с признаками недоброкачественности – с 10,5 до 7 процентов.

Алексей Гусев добавил, что эксперты лаборатории подведомственного Минторговли Испытательного центра продолжают проверять образцы пищи. Всего в 2023 году исследовали 3 632 образца пищевой продукции. С целью оказания методической и консультационной помощи сотрудники Управления социального питания проводят семинары для специалистов сферы соцпитания, а также для устранения выявленных нарушений. В полной мере работает система контроля качества горячего питания через личный кабинет родителей в системе «Единая образовательная среда Республики Башкортостан».

Благодаря действующим долгосрочным контрактам, заключёнными с операторами питания, школьные пищеблоки дооснащаются за счёт их собственных средств. В 2023 году 12 операторов питания, работающих в 23 районах, приобрели для производственных цехов оборудование и инвентарь на общую сумму 92,5 млн рублей. Кроме того, на базе «Центра питания» наладили производство вытяжных зонтов, а также в городах и районах республики запустили программу экобуфетов.

Глава Башкортостана Радий Хабиров высоко оценил работу Минторговли региона и муниципалитетов, которые смогли улучшить организацию школьного питания, а также поблагодарил специалистов за введение отдельного меню с продуктами без содержания глютена.

– Мы все хорошо помним, в каком состоянии приняли эту работу, она не была должным образом организована. Вопиющий пример: башкирского мяса в школьных столовых было не более 15 процентов, остальное привозное, в том числе зарубежное. С этим, на мой взгляд, мы справились, но расслабляться нельзя, – подчеркнул Радий Хабиров. – Надо заключать с операторами питания долгосрочные контракты, чтобы они продолжали вкладывать средства в укрепление материальной базы. Рост идёт, но сумма должна быть больше, ведь школ у нас много.

Министр образования и науки региона Ильдар Мавлетбердин добавил, что в Башкортостане в конце марта 2024 года стартует третий этап капитального ремонта школ. Он отметил, что в 2024 году приступят к ремонту в 31 здании школ, в рамках которого предусмотрено обновление пищеблоков и столовых.

– Президент России во время оглашения Послания Федеральному Собранию сказал, что программа капремонта школ будет продолжена до 2030 года. Кроме того, появится программа ремонта детских садов, – резюмировал Радий Хабиров. – При условии активной работы у нас есть уникальная возможность решить проблему плохих зданий школ в республике и улучшить ситуацию по детским садам.