Главное для повара – вкусно накормить

На днях мы посетили школьную столовую в деревне Укарлино, где пообщались с молодым специалистом в области детского питания поваром 4 разряда Диларой Галимовой.

Дилара Ильдаровна вот уже третий год готовит завтраки и обеды для старшеклассников Байгильдинского сельского лицея имени Исмагилова Р.С. Работать в коллективе комбината питания «Нуримановский» ей нравится. Коллеги - старший повар Гульнур Салихова, повар Гульсия Газизова и кухонный работник Гульсина Холматова - во всем поддерживают. Вместе они, помимо приготовления горячего и сбалансированного питания для школьников и ребят дошкольного возраста, проводят мастер-классы и классные часы. Д.Галимова признается, что общение с детьми дает поварам стимул и вдохновение для работы.

- Родом я из деревни Старокубово Иглинского района. После окончания 11 класса, выбрав профессию повара, поступила в 136 лицей. Получив диплом, я вышла замуж за жителя Нуримановского района, - рассказывает Дилара Ильдаровна. - Вскоре в нашей семье появился первенец — сын Данил, сейчас он учится в 6 классе, а спустя 2,5 года младший сын — Айдар, который на сегодняшний день осваивает программу третьего класса. Поэтому устроиться на работу поваром у меня появилась возможность только в ноябре 2022 года.

Как признается повар, самое приятное в ее работе - это видеть здоровых, довольных и сытых детей. Ведь от этого зачастую зависят их успехи в учебе.

- В мои основные обязанности входит обеспечение горячим питанием учеников старших классов Байгильдинского сельского лицея имени Исмагилова Р.С. Поэтому, прежде чем 160 лицеистов получат свой сбалансированный завтрак, а 30 из них и обед, мне необходимо приготовить его, четко следуя рецептуре, а после переложить готовые блюда в термосы и передать поварам лицея, - поделилась Дилара Галимова.

Повар добавила, что меню, разработанное технологами комбината питания, учитывает возрастные особенности, поэтому каждое блюдо, приготовленное в школьной столовой, полезно для растущего организма. В меню разнообразие блюд с низким содержанием жира и сахара.

Стоит отметить, что, несмотря на небольшой опыт работы поваром в школьной столовой, Дилара Ильдаровна заслужила уважение не только среди коллег, но и руководства. В преддверии профессионального праздника – Дня повара - за добросовестный труд, активное участие в профсоюзной жизни она была удостоена почетной грамоты, а в прошлом году ООО «Центр питания» в лице директора Нурании Урмановой выразило ей благодарность за активное участие в общественной жизни организации и проведении массовых мероприятий.

Профессия Дилары Ильдаровны — это не просто исполнение обязанностей, а истинное творчество, направленное на здоровье и развитие подрастающего поколения. Каждый день она и её коллеги работают ради одной цели: обеспечить детей не только вкусной, но и полезной едой.