«Готовим с любовью для наших малышей!»

«Что ты сегодня ел? Вкусно было? Все съел?» – именно эти вопросы часто задают родители, забирая своих детей из детского сада.

Сегодня мы хотим познакомить вас с той, кто заботится о питании малышей детского сада «Светлячок» (здание 2). Знакомьтесь, повар комбината питания «Нуримановский» - Вера Ямурзина.

Вера Айтугановна вместе с супругом Владимиром Николаевичем и маленькой дочкой переехали из Благовещенского района в Павловку более 30 лет назад.

- В конце 80-х годов я находилась в отпуске по уходу за ребенком, - рассказывает Вера Ямурзина. – В это время мужу предложили хорошую должность в Полянском ЛПУ, поэтому мы, не раздумывая, собрались и переехали. Нам очень понравилась природа Нуримановского района, люди, ну и, конечно же, стабильность в работе супруга, что в те годы было редкостью.

Здесь свой трудовой стаж Вера Айтугановна начала нянечкой в детском саду, далее 22 года проработала младшей медсестрой в санатории, после имела опыт работы горничной в местной базе отдыха, пекарем в кондитерской. И вот, пройдя такой долгий путь, устроилась поваром в детский сад.

- За это время мы с супругом окончательно обосновались здесь. Вырастили трех дочерей. Я прошла обучение на повара, потом прошла повышение квалификации и уже четыре года, как работаю поваром детского питания в детском саду, - делится В.Ямурзина. – Правильное питание имеет особое значение в жизни каждого ребенка. Ведь для полноценного роста и развития организма дети нуждаются в еде и напитках с большим количеством питательных веществ: белка, клетчаки, витаминов и минералов, не содержащих много калорий, жиров и сахара. Поэтому еда, приготовленная в детском саду, не только вкусная, но и сбалансированная.

По словам повара, готовить для детей не сложно, главное - строго следовать меню и не отклоняться от граммов, расписанных технологом.

- Несмотря на то, что имею хороший опыт работы на кухне, каждый раз, вставая к плите, я невольно начинаю переживать за приготовление блюда. Для меня подгоревшая каша – это страшный сон, который не хотелось бы увидеть наяву, - говорит Вера Айтугановна. – Поэтому, разгоняя плохие мысли, с любовью приступаю к готовке. Радует и то, что за годы работы здесь меня ни разу не подводили с поставкой продуктов. Еженедельно комбинат питания привозит свежие овощи, фрукты, молочную продукцию, также каждые две недели поставляют полуфабрикаты и бакалею.

В детском саду «Светлячок» четырехразовое питание: на завтраке дети питаются молочными кашами или супом, в рацион второго завтрака входят напитки или фрукты, обед состоит из первых и вторых блюд, а во время полдника ребята кушают запеканки или овощные блюда.

- В среднем, вместе с моей помощницей Рашидой Зиануровой мы ежедневно готовим сбалансированное питание на 70 детей, - рассказывает В.Ямурзина. – Конечно, многие ребята отдают предпочтение картофельному пюре и макаронам, но, по словам младших воспитателей, самое любимое их блюдо - это борщ. Дети съедают овощной суп до последней капельки.

Семичасовой рабочий день Веры Айтугановны завершается днем. Поэтому в ее распоряжении остается достаточно времени, чтобы заниматься своим увлечением – вышивкой и вязанием. Она вышивает узоры на национальных костюмах, вяжет варежки, носочки и многое другое для трех внуков и пока еще единственной внученьки.

- Мои внуки вместе с родителями проживают в Ханты-Мансийском автономном округе, приезжают к нам в гости они не часто, поэтому все свое внимание я уделяю внучке, которая учится в первом классе местной школы, - делится В.Ямурзина. – После уроков мы вместе с ней готовим деду вкусный ужин, а вечерами познаем азы рукоделия.

Несмотря на то, что дел каждый день невпроворот, Вера Айтугановна свою работу очень любит: она занимается делом, которое ей по душе, и этим хочется только восхищаться.