С чего начинается пасека?

Пчеловодство – это одна из самых традиционных отраслей в сельском хозяйстве, и пути в профессию пчеловода могут быть совершенно разными. Многие становятся пчеловодами уже в зрелом возрасте, для Эльдара Тимирбаева из д.Сарва пчеловодство – одно из самых ярких воспоминаний детства.

Его двоюродный брат, Рамиль Рахмадьянович Сюндюков, держал небольшую пасеку.

- Под его опекой было 60 пчелосемей. Тогда мне казалось, что это гигантское число, а сейчас у меня у самого столько же, - с улыбкой говорит Эльдар. – Много лет назад, как-то одним погожим весенним деньком меня, типичного городского 12-летнего мальчишку, брат привёз на свою пасеку на первый пчелиный облёт. С ним мы чистили донья от подмора. Тогда я впервые окунулся в мир пчёл, стоял возле улья, дымил дымарем, наблюдал за работой брата. Тогда я ещё не понимал, что и кто такие пчёлы, конечно же, на мне не было ни маски, ни спецкостюма, и в тот день я был изрядно пожален пчелами. Так из года в год стал приезжать к брату на пасеку во время каникул. Помогал выносить весной пчёл из зимовника, мастерить рамки и улья, выезжал с ним на кочёвки на медосбор, затем помогал качать мёд и заносить пчёл в зимовник...- продолжает рассказ Эльдар.

В 2009 году старшего брата не стало. С тех самых пор у Эльдара появилась мечта: когда-нибудь обзавестись своей пасекой, чтобы каждый день слушать беспокойный гул пчел, а в конце лета лакомиться тягучим янтарным медом, принесенным трудягами-пчелками. Как известно, мысли материальны, вот и желание моего собеседника было услышано.

Работая в Башинформсвязи, тяга к пчёлам не покидала Эльдара. В 2017 году он приобрёл домик с участком у кристально чистого озера Сарва в одноименной деревне. И начал с пяти пчелосемей развивать свою пасеку, вспоминая всё наставничество брата, продолжая, так сказать, его дело.

Пчеловод рассказал, что весь секрет сладкого вкуса сарвинского меда без горчинки и терпкости, ароматного и душистого, в том, что пчелы приносят нектар только с дикорастущих медоносов, таких как иван-чай, дягиль, лесная малина и, конечно же, «царица»-липа.

- Любой пчеловод, по природе своей, экспериментатор. В нашем деле нельзя просто купить пчел, сложить руки и тихо ждать, пока они принесут мед, - рассказывает Эльдар. - Быть пчеловодом - это значит, стать немного пчелой, таким же трудолюбивым и беспокойным. И это не просто красивые слова, забот у пасечника действительно много. Я постоянно нахожусь на пасеке. Пчеловод должен заботиться о здоровье своих маленьких работников, замечать признаки болезни еще на начальной стадии. Американский гнилец, клещевой варроатоз, аскосферос... За пчелами глаз да глаз нужен.

По словам пасечника, медовый сбор во многом зависит от погоды: в позапрошлом году собирали по 50 килограммов с одной пчелосемьи, в прошлом - только 33.

- В этом году погода нас совсем не балует, - с горечью говорит Эльдар. – Но, хоть снег весной, хоть град летом, работа пасечника продолжается, пчелы – «народ» нетерпеливый, ждать не будет.

«Кто в пчелиной семье голова?» - таким вопросом озадачил меня Эльдар. Что бы вы ответили? Думаю, как и я, сердце семьи — пчела-матка. А оказалось, ответ находился совсем близко. Вот он, голова всех пчелосемей, - пасечник: любой улей в нужное русло направит, отводок сделает, магазин на домик вовремя надставит, выход роя не допустит. Где полечит пчелку, где кровь обновит.

Эльдар признается, даже в самые сложные периоды жизни, когда, казалось, что уже нет ни сил, ни времени на пасеку, крамольных мыслей отказаться от своего «детища» не возникало.

- Это мой внутренний мир. Если ты не любишь пчел, не готов за ними ухаживать, как за детьми, то уж лучше и не начинать вовсе. Главное - любовь, а опыт и особая «чуйка» появятся со временем,- объясняет пчеловод.

Есть у Эльдара мечта. Сделать мед максимально доступным для всех. Чтобы люди воспринимали его не как лекарство от недугов, а как обычный продукт питания, который бы вошел в повседневный рацион каждого. Однако выбирать мед надо с умом. У каждого пчеловода свои фирменные секреты проверки на подлинность. Эльдар тоже дал несколько советов.
Во-первых, мед можно поджечь, при этом настоящий продукт будет пахнуть травами, а фальсификат – жженым сахаром. Во-вторых, щедро зачерпнуть мед ложкой, поднять ее на полметра и вылить лакомство в тарелку. Если струя не прервется и сложится янтарной горкой – это признак качественного меда. В-третьих, следует приобретать мед только у проверенных пасечников, тогда и в экспериментах на подлинность надобность отпадет. Ни один настоящий пчеловод никогда не возьмется испортить свой мёд! В этом деле главный сертификат - совесть.